Pimientos rellenos
Cocinar no es el fuerte de muchos pero es algo que definitivamente todos pueden hacer. Por esto te presentamos esta receta sencilla para quieren no les gusta pasar mucho tiempo dentro de la cocina pero saben pareciar el buen gusto de la comida.
Ingredientes
(Para 4 porciones)
💙2 pimientos medianos (Del que más les guste.)
💙1 cebolla grande o dos pequeñas.
💙1 tomate mediano.
💙1 puerro.
💙1 diente de ajo.
💙400 g. de carne picada, pueden reemplazar por arroz previamente cocido, para una versión vegetariana.
💙Queso del tipo que les guste, lo ideal es uno que sea cremoso para que se derrita bien.
Procedimiento
Para condimentar agregué una cucharadita de provenzal, paprika y pimienta, no consumo sal, pero tú puedes utilizar los condimentos que sean de tu agrado y en la cantidad que pienses sea necesaria. Ahora que ya tenemos los ingredientes, ¡A cocinar!
Lavamos y cortamos a la mitad los pimientos y los ponemos a cocinar en agua por 10 minutos para que se pongan tiernos. Mientras tanto, en un sartén vamos a agregar la cebolla, el ajo, el puerro y el tomate picado con la carne (*1) y condimentos para cocinar a fuego lento. Recuerda agregar un chorrito de aceite o rocío vegetal para que no se pegue nada al sartén.
Al pasar 10 minutos vamos a sacar los pimientos del agua y colocarlos sobre papel aluminio en una bandeja que se pueda meter al horno, y cuando el relleno ya esté cocido (te vas a dar cuenta porque es cuando cuando ya se fue todo el líquido de las verduras y la carne) apagamos el fuego y nos ponemos a armar nuestros pimientos.
Para armarlos vamos a colocar primero un trozo de queso, el relleno y nuevamente queso. Una vez armados, lo vamos a meter en el horno a fuego medio por 15/20 minutos hasta que el queso se derrita bien.
(*1) Si quieres usar arroz en vez de carne deberás cocinar las verduras en el sartén y agregar el arroz, previamente cocido, cuando ya estén listas.
Fotos: Maia Alassia.
¡Síguenos en las redes sociales!
Instagram: chedepana
Twitter: @chedepana
Facebook: Che ¿De Pana?